Notre Histoire

Il y a 30 ans, Christine Vigier et Michel Frugier, Maître Boulanger, crée La Fuette, sur une idée simple :

Faire une baguette avec de bonnes farines, une fermentation longue pour développer les goûts et 2 bouts pointus pour le plaisir de grignoter sa Fuette.

C’est en 1988 que nous nous installons à Saint Quentin en Yvelines dans « La Halle » avec les commerces alimentaires du Centre Commercial Sud Canal.

Pour obtenir une qualité de farine pour nos boulangers, nous collaborons avec un meunier local, qui ne travaille qu’avec la farine des Yvelines, issue du blé produit par nos agriculteurs locaux.